產(chǎn)品名稱(chēng)：花生醬

實(shí)驗目的：測試花生醬的延展性和硬度

實(shí)驗方法：如下圖所示

樣品制備：將樣品放入錐型容器中，將空氣泡剔除。用空的容器進(jìn)行距離校準。用小刀剔除多余的樣品，讓樣品表面平整，然后校準。

實(shí)驗設置：在測試前，上面的凸圓錐體頭應同下面的凹圓錐體校準，使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。（所有的試驗從同樣的高度開(kāi) 

                    始對于樣品比較是很重要的。

實(shí)驗過(guò)程：一旦測試開(kāi)始，圓錐體探頭下壓，并深入樣本中，探頭繼續下壓，直到距離下圓錐體樣本容器表面２mm處。在穿透過(guò)程中，壓力逐漸 

                    上升直到到達深度處。這個(gè)壓力值可認為是指定深度的硬度。一個(gè)更硬的樣本相應地顯示出更大的面積，其面代表完成這剪切過(guò) 

                     程所作的功。探頭然后從樣本中退回。

數據分析：分析曲線(xiàn)中正峰值與正面積。

樣品結果：樣品進(jìn)行5次重復的分析結果。

注意事項：

1.為了避免物性測試儀超載，須將大顆粒剔除同時(shí)設定至少 2mm 的保護距離。

2.在實(shí)驗中間，將錐型容器取出即可，不需要移動(dòng)底盤(pán)。

3.在穿刺過(guò)程中，你可以觀(guān)察到一些特殊點(diǎn)在光滑曲線(xiàn)以外。這是由于樣品中有氣泡的存在。所以在實(shí)驗前將氣泡釋放出去很重要。

4.對比實(shí)驗結果的時(shí)候，測試溫度和校準高度是很重要的數據。