視頻說(shuō)明

1.表面粘性：粘性的一種，主要指樣品經(jīng)過(guò)加壓變形后表面若有黏性，會(huì )對探頭產(chǎn)生負向的力。在食品領(lǐng)域中可以解釋為黏牙性口感。

2.應用：膠體類(lèi)、米面制品、化妝品，如蜂蜜、熟大米、面團、面膜、發(fā)膠等。