近年來(lái)，為了培育壯大蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，昭通市通過(guò)實(shí)施精品戰略、堅持規模標準、注重龍頭引領(lǐng)、突出品牌建設、強化市場(chǎng)開(kāi)拓等措施，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著(zhù)成效，并具備一定的產(chǎn)業(yè)規模和市場(chǎng)競爭力。2023年全市蘋(píng)果預計產(chǎn)量100萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值達120億元，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)覆蓋果農13.8萬(wàn)戶(hù)、52.7萬(wàn)人，蘋(píng)果已成為當地群眾增收的“致富果”。

近日，保圣科技便攜式質(zhì)構儀走進(jìn)云南昭通蘋(píng)果生產(chǎn)基地，便攜式質(zhì)構儀不受電源限制，可隨地攜帶使用，適用于野外外出作業(yè)和測定。為提高蘋(píng)果整體的果肉品質(zhì)，相關(guān)研究團隊購入保圣科技自主研發(fā)的便攜式質(zhì)構儀，為研究團隊提供關(guān)于蘋(píng)果新鮮度、成熟度、堅實(shí)性、生物產(chǎn)量、表皮破裂和育種的詳細信息。攜帶儀器在果園農田現場(chǎng)為新鮮蘋(píng)果做檢測分析，準確獲得蘋(píng)果相關(guān)質(zhì)構信息為蘋(píng)果品種選擇改良提供了科學(xué)依據。

蘋(píng)果是一種低熱量食品，可溶性營(yíng)養物質(zhì)含量大，易被人體吸收，因此被稱(chēng)為“活水”。有利于溶解硫磺，使皮膚光滑細嫩。果色是蘋(píng)果產(chǎn)品的重要指標。蘋(píng)果著(zhù)色的好壞與糖的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調、環(huán)境條件、激素種類(lèi)和含量等密切相關(guān)。而這些，與蘋(píng)果的成熟度密切相關(guān)。不同品種蘋(píng)果的質(zhì)地特性和組織被確認為是鑒定感官特性的關(guān)鍵。在這些特性中的變化在植物的育種過(guò)程中是需要被檢測。便攜式質(zhì)構儀還可以用于檢測不同蘋(píng)果品種中物性的改變，在不同變化大氣中蘋(píng)果在儲存期和成熟期的改變，蘋(píng)果采后品質(zhì)變化的破壞研究等等。

便攜式質(zhì)構儀

一、產(chǎn)品介紹

便攜國產(chǎn)質(zhì)構儀可避免人類(lèi)感官品評的局限性，得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如：凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。

當樣品受靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí)，會(huì )伴隨著(zhù)壓力或形變力的變化。質(zhì)構儀可以精確地測定力、距離、時(shí)間。根據三者變量之間的關(guān)系，分析數據得到物性指標。便攜式儀器，不受電源限制，可隨地攜帶使用，適用于外出作業(yè)力學(xué)測定。

凝膠領(lǐng)域：明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學(xué)分析；

肉制品領(lǐng)域：可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學(xué)分析；

果蔬領(lǐng)域：果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標；食品、凝膠材料、果蔬領(lǐng)域、休閑食品領(lǐng)域、蛋殼強度測定

休閑食品領(lǐng)域：餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標；

二、特點(diǎn)

1.電機驅動(dòng),可充電；

2.觸屏操作,方便快捷；

3.系統計算,準確無(wú)誤；

4.結果直接導出；

5.告別電腦驅動(dòng)；

6.適用范圍廣；

7.方便攜帶,野外作業(yè)；